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level 43

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43歳。
なかなか重い数字です。

しかしながら、めげていてもいられません。

自分にしかできない事は何なのか?
今年も自問自答する毎日です。
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by aaggata | 2015-08-31 23:10

ギョーパー

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餃子パーティーに行ってきました。

5人で150個以上をペロリ。


面白かったのは、作り方がビミョーに違うこと。包み方は、みんなそれぞれ…


焼き担当の僕は、本当に楽しませてもらいました。
餃子作りはやめられません。
面白い、旨い!
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by aaggata | 2015-08-31 21:47

盛り上がり

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夏の終わりに、もう一踏ん張りするために、鰻を頂いて来ました。


ご飯大盛りにしたら、鰻が盛り上がってて…

この迫力…
思わず、気合いが入ります。
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by aaggata | 2015-08-30 12:21

いつかは…

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友人が買ったクルマを眺めながら、

『俺には買えないなぁ…』
と、思わず、呟いてしまいました。


いつかは…
と、思いつつ、
草刈り機や鶏舎の補修など、仕事道具ばかりに気が行ってしまう自分がいます。
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by aaggata | 2015-08-30 08:30

腕試し

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僕は餃子作りが好きで、今までは内輪で食べる程度だったんです。

が…

今度、ちょっとしたパーティーで振る舞う事になりまして…
これがまた、味にうるさい人が多いので、ちょっと緊張しております。


いつもと違うキッチンで上手くできるのか…
これから、イメトレです。
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by aaggata | 2015-08-28 20:19

ワクワク

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友人がクルマを買ったので、見せて貰いました。

こういう時は、完全に子供になってしまいます。
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by aaggata | 2015-08-28 16:47

洗脳

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先日、初めてうちの卵を食べたお客様から、
『黄身の色が薄すぎて、腐ってるかと思った』
と、言われました。

市販の卵の黄身と比べると、一目瞭然…
オレンジからレモン色に変わるのは驚きかもしれません。

が、しかし、
『オレンジ色=美味しい』
という法則もよく分かりません。あと、黄身が箸でつまめるのも…

僕からすれば、そんなもの薬で何とでもなるでしょ…
って感じです。
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by aaggata | 2015-08-28 09:04

リスク

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幸い、今回の台風で被害はなかったのですが…

見ての通り、かなり古い鶏舎はお世辞にも頑丈とは言えず、台風シーズンは気が気でなりません。

おまけに冬は、鳥インフルエンザに怯える日々…


これが、自然養鶏の実態です。
事実、廃業する人も多いようで…僕も他人には、絶対に薦めません(笑)。

休みは無いし、収入も少ない…
言い出したらきりがないですが、そんな仕事だからこそ、誰かがやらねば…


僕は、そういうのに飛び付く傾向があるみたいです。
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by aaggata | 2015-08-28 08:04

自然の成行

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うちのエサは毎日、発酵熱で湯気が上がります。

微生物や菌のエネルギーが、この湯気を生んでいると思います。
残飯や魚のあらは、放っておけば悪臭が出ますが、米ぬかやオカラと混ぜておくと、何とも言えない芳醇な香りになります。


放っておいたら悪くなってしまうものも、発酵によって良いものに変えてしまう…

そんな、自然の作用があるような気がしてます。
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by aaggata | 2015-08-27 22:30

肉よりも

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久しぶりにバーベキューしました。

若い頃は、毎週末のように実家近くの川原でやっていたのですが…

今は、肉と野菜の消費比率が逆転したことに、年齢を感じてしまいます。
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by aaggata | 2015-08-27 13:06