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春の卵

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庭のブルーベリーの実が大きくなって来ました。
仕事の合間にいただく自然のおやつ…食べ頃が待ち遠しいです。

さて、春になり多くの方に卵を送らせてもらいました。

皆さんには、「実は卵が売れてないんじゃないか?」と、ご心配をおかけしたかもしれません。

実は…

昨年は卵不足に陥り、お客様にご迷惑をかけていました。そのため、今年はニワトリを増やしたんです。

そもそも、春は産卵数が多いので、結果、卵が残り気味になります。

逆に冬と夏は、産卵数が減るので、ここに販売数を合わせないといけないんです。

でも、おかげで多くの方に自然卵の良さをご理解いただける良い機会と捉えています。


卵は贅沢品です。
沢山食べるものではないので、せめて良質なものを 選んで欲しいと思っています。
by aaggata | 2011-06-07 07:39
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